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新年寓意美食—鸿运当头的做法-永利电玩城

 


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本文摘要:1材料图。

1材料图。(鸡蛋、马铃薯、虾、葱、姜)2马铃薯洗净,去除外皮,去除薄片。

3把锅蒸到煮熟。4蒸好的马铃薯趁热放入碗中,加入少许黄油,用勺子压成细腻的马铃薯泥。5虾去壳去头,拔虾尾。

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放入虾。6在虾背头,去除虾肠。

(不要几乎切断)7用尖刀在虾头上切洞。(头稍微拔一点)8把虾尾穿过那个洞。放入葱和姜水中清洗。

9将鸡蛋放入碗中,调入少许盐,加热均匀分布后,再加入鸡蛋液的2倍冷白,加热均匀分布。10用细蜜勺过滤器两次蛋液。11过滤器好的蛋液。

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取12个小杯子,在厨房纸上加油,在杯子里沾一次。(这样吃后,碗很干净)13用勺子把土豆泥从碗中间取出来。14把虾放在土豆泥上。

要注意调整高度。15把蛋液从碗杯的边缘用力放入。

16用热水锅蒸5分钟煮。诀窍诗心片语:1:在土豆泥中加入黄油,土豆泥的口感更加光滑,味道更加醇厚。没有也不一样。

2:土豆泥取出杯子时,放在中间,边缘空。3:放入虾时要注意高度。

高的话,土豆泥一体低,高的话,把虾稍微按在土豆泥里。4:煮的时候盖子不要盖得太紧,留下一点间隙,煮的蛋汤表面更平坦。


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